Vepřové maso recepty

Vepřové maso je v čechách velmi oblíbené. Při přípravě jídel z vepřového masa se nám skýtá neuvěřitelná škála možností a vepřové maso určitě není pouze otázkou smaženého vepřového řízku. Možností přípravy vepřového masa je celá škála. Několik zajímavých receptů z vepřového jsme shromáždili pro Vaši inspiraci :-)

Podzimní zeleninové jídlo - recept

Suroviny:

500 g libového vepřového
500 g rajčat
500 g paprik
1 cibule
2 stroužky česneku
nastrouhaný chleba na zahuštění
trocha oleje

Postup vaření:

Na olej dáme zesklovatět cibuli nakrájenou na drobné kousky, pak přidáme vepřové maso nakrájené na kostičky a orestujeme. K orestovanému vepřovému přidat nakrájené papriky a rajčata a maso se zeleninou dusíme, dokud se nevydusí voda. Pak trochu podlijeme a nechat ještě jednou vydusit. Vznikne velmi dobrá omáčka, do které přidáme na zahuštění nastrouhaný chleba. Když je maso měkké, přidáme 2 utřené stroužky česneku a hotové zeleninové jídlo podáváme, nejlépe s vařenými brambory. Přestože použitá zelenina je nejlépe dostupná v létě a na podzim, můžeme tento skvělý pokrm samozřejmě vařit celý rok.

Zeleninový salát se sýrem a šunkou - recept

Suroviny:

400 g rajčat
200 g paprik
300 g salátových okurek
150 g vepřové šunky
300 ml bílého jogurtu
100 g tvrdého sýra
25 g cukru
citron
sůl

Postup vaření:

Očistěnou a opranou zeleninu nakrájíme na plátky, šunku na nudličky. Směs vložíme do mísy, osolíme, přidáme cukr a citron. Nakonec lehce
vmícháme jogurt a povrch posypeme nastrouhaným sýrem. Před podáváním salát dobře vychladíme a servírujeme s čerstvým celozrnným pečivem.

Masová směs k toustům - recept

Suroviny:

500 g kuřecího nebo vepřového masa
1 ks větší cibule
5 stroužků česneku
1 balení zeleninové směsi Tompa
špetku soli
špetku cukru
špetku pepře
1 lžíce Solamylu
2 špetky sladké mleté papriky
1 ks křenu

Postup vaření:

Na pánvi wok osmahneme osolené a opepřené maso spolu s nadrobno nakrájeným česnekem a cibulkou a posypeme mletou paprikou. Až maso změkne přidáme zeleninovou směs Tompa a dochutíme, vždy je dobré přidat trochu cukru, směs bývá kyselá, případně dochutíme solí a pepřem. Nakonec masovou směs zahustíme Solamylem. Hotovou směs podáváme na toastech, na topinkách, s rýží nebo na sucho opečenými bramborami, výbornou chuť dodá strouhaný křen.

Brokolicové pochutnání - recept

Suroviny:

1 ks brokolice
1 ks ledového salátu
200g kuřecí nebo vepřové šunky
100 g tvrdého sýru

Postup vaření:

Brokolici si krátce povaříme. Připravíme si zapékací mísu nebo pekáček, do kterého poklademe růžičky brokolice na dno zapékací nádoby, kterou jsme malinko vymazali olejem. Na brokolici poklademe na kostičky pokrájený ledový salát a šunku. Vše zasypeme strouhaným sýrem a zapékáme asi 20 minut.
Brokolicové pochutnání můžeme podávat s brambory.